Lepek je to, co dělá z koláčů, rohlíků, těstovin a pizzy potraviny, které bychom na talíři měli nejraději pořád. Je to bílkovina, která je drží pohromadě. Má ale i svou stinnou stránku – je obtížná na trávení.
Lidé, kteří mají s lepkem problém, se dělí na dvě skupiny. Jedna skupina jsou celiaci. Celiakie je autoimunitní onemocnění, kdy se při příjmu lepku nenávratně ničí tenké střevo. Celiakii jako takovou má asi jen jedno procento populace a je často dědičná.
Druhou skupinu tvoří ti, kteří jsou na lepek citliví a trpí nesnášenlivostí lepku. Ta je méně závažná než samotná celiakie, ale projevy při příjmu lepku rozhodně nejsou procházka růžovou zahradou. Trpí tím jedno až třináct procent celkové populace. Důvod, proč je přesnější číslo neznámé, je ten, že nesnášenlivost lepku často není diagnostikována, jelikož příznaky tohoto onemocnění se dost různí a lidé si často třeba ani neuvědomí, že nemusí celý život žít s ekzémem či nafouknutým břichem.
Jak poznat, že je na čase lepek vysadit?
Máte potíže s nadýmáním, průjmem, bolestí břicha
Nejčastějším projevem nesnášenlivosti lepku jsou zaručeně potíže s trávicím systémem. Problém u lepku je ale ten, že tyto potíže často nemáte hned po snězení jídla, ale občas i pár hodin nebo i dnů po konzumaci něčeho s lepkem. A jelikož lepek často jíme od rána do večera, je někdy obtížné vydedukovat, že na vině je právě lepek. Pokud máte potíže se zažíváním, začněte si psát, co jste ten den jedli, a lepek pak omezte. Dejte tomu tak dva týdny a uvidíte, zda se vám uleví. Pokud ano, máte jasno.
Kůže je suchá, až ekzematická
Nesnášenlivost lepku se může krom břicha projevit taky na kůži. Pokud máte problémy se suchou pokožkou, ekzémem, či akné, je to další signál, že je možná na čase lepek vysadit.
Ubíráte na váze bez toho, aniž byste se snažili
Pro mnohé z nás toto může být možná příjemný efekt, ale stejně tak i smrtelně nebezpečný. Ubírání na váze je prvním příznakem celiakie, jelikož tenké střevo je natolik poškozené, že nedovoluje tělu přijímat živiny. U nesnášenlivosti lepku k poničení střeva nedochází, ale je možné, že budete jíst méně vzhledem k tomu, jakou bolest břicha vám jídlo přináší. To může vést k úbytku na váze.
Cítíte se často pod psa
Lepek může ovlivnit i vaši náladu. Mohou přijít úzkosti až deprese. V jedné studii bylo dokonce prokázáno, že lidé s intolerancí lepku měli špatnou náladu už tři dny poté, co lepek jedli.
Problémy s pamětí
Intolerance na lepek v kombinaci s jeho konzumací může mít za následek i symptomy neurologického rázu. Někteří trpí tím, že si věci méně pamatují, nebo mají pocit, jako by najednou nemohli přemýšlet jasně.
Jste neustále unavení
To, co jíte, samozřejmě neskutečně působí na váš organismus a vaši energii. Sami víte, jak se cítíte, když jíte nezdravě od rána do večera. Stejné je to i s lepkem, pokud máte nesnášenlivost lepku. Budete se cítit unaveně a neustále vyčerpaně. Když ho na pár dní vysadíte, vaše energie zase vystřelí nahoru. A za to už možná vzdát se těstovin stojí.
